Description:che poi, se uno sta attento, non succede come
raccontato qui e vien fuori qualcosa di buono...
Ingredients:per gli gnocchi: 100g farina di ceci; 1 cucchiaino di peperoncino in polvere; 1/2 cucchiaino di sale; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 1 cipolla; 2 peperoncini verdi; coriandolo fresco; 150ml acqua
per la salsa: 300ml yogurt; 3 cucchiai farina di ceci; 150ml acqua; 1 cucchiaino di zenzero fresco; 1 spicchio d'aglio; 1 e 1/2 cucchiaino peperoncino in polvere; 1 e 1/2 cucchiaino sale; 1/2 cucchiaino curcuma; 1 cucchiaino coriandolo in polvere; 1 cucchiaino cumino in polvere
per il condimento: 150ml olio; 1 cucchiaino semi di cumino bianco; 6 peperoncini rossi essicati
Directions:per gli gnocchi: unire alla farina di ceci il peperoncino in polvere, il sale, il bicarbonato (ocio!), la cipolla, i peperoncini e il coriandolo. unire l'acqua e formare una pastella. friggere a cucchiaiate nell'olio.
per la salsa: unire lo yogurt a farina ed acqua, poi aggiungere tutte le spezie e l'aglio schiacciato. setacciare il tutto e portare lentamente a bollore (se risulta troppo densa diluire con un po' d'acqua). disporre gli gnocchetti sulla salsa e tenere in caldo.
per il condimento: scaldare l'olio in una padella, unire i semi di cumino bianco ed i peperoncini rossi e soffriggere finchè non diventano scuri. versare il condimento sugli gnocchetti e servire caldi.
