Directions: sbatti i tuorli con lo zucchero, poi con la farina e col burro ammorbidito. ci aggiungi le chiare montate a neve e cacci la pallonza che ne esce in frigo per una mezz'ora avvolta nella pellicola o nell'alluminio, come te pare. stendi mo' sta cosa nella tortiera, aggiungi la marmellata e fai le solite righine con la pasta che ti sarai tenuta da parte, se invece ci metterai la frutta le righine non farle che risparmi tempo e nervi. caccia in forno 25/30 minuti a 180°C. quando si e' intiepidita ci fai dei bei disegni con la frutta (eventuale) e se hai tempo da perdere lucidi il tutto con la gelatina. ah, le foglie di menta candite con la chiara d'uovo e lo zucchero sono un optional molto figo
ebbene si!!!ho fatto la crostata della vi!!!! (solo con la marmellata, di mele, cachi e scorze d'arancia).......miiiiiiii è venuta una meraviglia!!!!!!! grazie ab eterno per la ricetta vi!!!!!